Productos locales de Penyagolosa: sabor, origen y compromiso

En las montañas de Penyagolosa, donde los paisajes y las personas están íntimamente ligados a la tierra, nace un proyecto que da nombre a un compromiso: DePenyagolosa.

Esta marca territorial, impulsada desde la Cooperativa Agrícola Sant Bertomeu d’Atzeneta, reúne a productores, agricultores, elaboradores y artesanos que comparten una misma visión: productos locales con identidad, sostenibilidad y valor social.

Aceites, mieles, almendras, embutidos, dulces y otros alimentos del entorno comarcal forman parte de esta iniciativa cooperativa que va más allá de lo gastronómico. Representan una forma de vivir, producir y consumir basada en la proximidad, la calidad y el desarrollo rural sostenible.

Mucho más que productos: una red local de personas comprometidas

Los productos locales de DePenyagolosa no se entienden sin las personas que los hacen posibles. Agricultores que cultivan almendros, apicultores que cuidan las colmenas, queseros, panaderos y reposteros que mantienen viva la tradición, todos forman parte de una red que apuesta por un modelo económico arraigado al territorio.

Cada producto local que nace bajo el sello DePenyagolosa contribuye a:

• Fijar población en el medio rural.

• Mantener oficios tradicionales.

• Fomentar la economía local.

• Reducir la huella de carbono a través de circuitos cortos de comercialización.

• Promover el consumo responsable y de proximidad.

  
  

Comprar estos productos no es solo una elección gastronómica: es una forma de apoyar un sistema más justo y sostenible, donde el valor se reparte entre quienes realmente lo generan.

Del campo a tu mesa: productos locales con nombre propio

La marca DePenyagolosa es garantía de autenticidad. No solo por el origen geográfico —que sitúa estos productos en el interior de Castellón—, sino por la manera en que se producen: artesanalmente, en pequeñas cantidades y con respeto por el entorno.

Algunos de los productos estrella que puedes encontrar son:

• Aceite de Oliva Virgen Extra Magia de Penyagolosa ® , con variedades como Arbequina o Canetera, premiado a nivel nacional.

•  Miel multifloral y de plantas silvestres del entorno del Penyagolosa.

•  Almendra local en diferentes formatos: molida, frita o tostada.

•  Quesos artesanos del Maestrat, de ganadería próxima y elaboración tradicional.

•  Turrones y mazapanes de Barberá, con siglos de historia y sabor local.

•  Vinos de la comarca, embutidos, mermeladas y repostería tradicional del obrador compartido.

  
  

Todos disponibles en la tienda física de la Cooperativa d’Atzeneta y también en el marketplace DePenyagolosa, que conecta directamente a consumidor y productor sin intermediarios.

Sello local, impacto global

El consumo de productos locales está cada vez más presente en los hábitos de compra de los consumidores. Las razones van desde el sabor y la frescura hasta el impacto positivo que tiene sobre la economía y el medio ambiente. El proyecto DePenyagolosa se inscribe en esta tendencia, pero con una particularidad: nace desde el territorio, no desde el marketing.

Su evolución ha sido constante:

• Incorporación de nuevos productores y elaboradores.

• Desarrollo de un obrador compartido.

• Creación de marca junto a la UJI y estrategias de marketing colaborativo.

• Presencia en ferias comarcales y gastronómicas.

• Reconocimiento como modelo de economía social y circular.

• Contribución directa a 11 de los 17 ODS de Naciones Unidas.

  
  

Gracias a ello, DePenyagolosa se ha consolidado como una referencia dentro del movimiento por un consumo más consciente, tanto en la Comunitat Valenciana como a nivel nacional.

¿Por qué elegir productos locales DePenyagolosa?

• Porque cuidan el paisaje y el entorno del Penyagolosa.

• Porque fomentan el relevo generacional y la cultura agraria.

• Porque apuestan por la transparencia y la trazabilidad.

• Porque saben a verdad.

  
  

Elegir productos locales no es solo una cuestión de sabor, sino de valores.

Un compromiso compartido

El éxito de DePenyagolosa es el resultado de una comunidad que trabaja unida. Productores, cooperativa y consumidores forman parte de un mismo ciclo: el que une campo, mesa y futuro. Un ciclo donde lo local tiene valor global.

¿Y tú, ya formas parte?

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DePenyagolosa.com